グルメ

職人の街「蔵前」にあるチョコレートショップがお洒落!「DANDELION CHOCOLATE」

 

職人の街「蔵前」に、とってもお洒落なチョコレート専門店があります。

連日、大盛況,大行列という感じではないのですが、ショコラ女子の間では大変有名な「知る人ぞ知る」、落ち着いたお店…。

実はコチラ、アメリカ サンフランシスコ発、シングルオリジンの豆から作る希少なチョコレートファクトリー「DANDELION CHOCOLATE(ダンデライオン チョコレート)」というお店。

日本に上陸したのは2012年。
なんと、海外店舗1号店でした。

…というワケで、このページではそんな「DANDELION CHOCOLATE(ダンデライオン チョコレート)蔵前店」をご紹介したいと思います。

DANDELION CHOCOLATE(ダンデライオン チョコレート)とは

世界各地から取り寄せたカカオ豆を使っているダンデライオンですが、その他の材料は…と言えば、オーガニックのきび砂糖だけ。

カカオ豆によって、焙煎、コンチングの時間や温度などを変えていくことにより、味の変化をつけています。

蔵前の店舗にも、焙煎機があり、その製造工程を見ることが出来ます。

人気メニュー

人気のカフェメニューは、エクアドル、ドミニカ共和国、ペリーズそれぞれの国のカカオが使われた3種類の焼き菓子「ブラウニーバイトフライト」。

それぞれの国のカカオの特徴をダイレクトに味わう事ができる!
食べ比べが楽しいんです。

その他、生地にシナモンとカカオニブ、ニブシュガーを使った「ニブパン」、さくさくのキャラメルをチョコレートでサンドした「ニブトフィー」なども人気です。

お持ち帰りには、もちろん、こだわりのタブレット(板チョコ)もありますので、ショップをチェックしてくださいね!

ダンデライオン チョコレート 店舗&通販情報

海外進出第1号店!

■ダンデライオン 蔵前店

住所:〒111-0051 東京都台東区蔵前4丁目14−6
Tel 03-5833-7270 Fax 03-5833-7274
Open 10:00 – 20:00 (Last order 19:30)

1Fが、ファクトリー&ショップ。
2Fは、カフェ&ワークショップスペースになっていて、1Fファクトリーでは、カカオ豆貯蔵室から、カカオ焙煎、全ての工程を見ることができます。

ちなみに、サンフランシスコのショップは、Mission地区にあります。
自動車修理工場を改装して、ファクトリー兼カフェとして2012年11月にオープンです。

超チョコマニアhitomi

投稿者の記事一覧

デパ地下スイーツ店の元店長。
チョコレートを求めて、ベルギー、フランス、オランダ、イタリア、ベトナムを旅したことも。

チョコレート大事典

関連記事

  1. 「風の森」との出会いは突然に。日本酒ラブストーリー
  2. 発酵食品食べていますか~ 味噌汁飲んでますか~(前編)
  3. ワインのように「寝かせる」とおいしくなる日本酒
  4. お父さんと一緒に飲みたい日本酒
  5. 夏限定4!「夏子の酒」を読んでから飲む。
  6. 新宿高島屋にオープンした発酵カフェ「Kouji&ko(コ…
  7. 季節の変わり目に、甘酒6本勝負。(前編)
  8. 3年連続一つ星「Jean-Georges Tokyo(ジャンジョ…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

カテゴリ一覧

アーカイブ

おすすめ記事

  1. Must-Dos Intended for Improving Your Dissertation Writing Knowledge
  2. Persuasive Composition Writing Strategies: The Good, The Bad and The Unappealing
  3. Just How To Cope With Narcissistic People

ピックアップ記事

PAGE TOP