みなさま、広島県が”新しいB級グルメ”としてグイグイとPRを始めている？「汁なし担担麺」をご存じでしょうか。

2001年開店しました名店きさくに端を発し、そこから16年、ジワジワジワジワと知名度をあげている「汁なし担担麺」。今日は、そんな新たなB級グルメについてと、今、一番勢いのある専門店「キング軒」さんへの訪問レポについてお届けします。

「汁なし担々麺」とは

汁なし担担麺とは、現在の日本で一般的に食べられている担担麺とは違い、スープに入っていない、その名の通り”汁なし”の形態のもの。

山椒や唐辛子などのスパイスに、ゴマダレなどで出来たタレと混ぜ合わせていただきます。

＊ただし、そもそも、現在のスープ入り担担麺は日本に入ってくる際、”日本人にあうように”スープ入りにされたモノで、元来の担担麺の姿は”汁なし”である。
なので、”汁なし担担麺”は、本来の”担担麺”の姿。汁なし担担麺とは

汁なし担々麺専門店「キング軒」

さて、旅ライターこんどう、広島にある汁なし担担麺の専門店「キング軒」の本店にやって参りました。

キング軒は2017年現在、広島に3店舗、そして東京に2店舗を構える人気店！
数年前取材させていただいた時は、広島県内に2店舗のみ、というお話だったので、やはりここ数年の「汁なし担担麺」ブームを感じますよね。

さて、コチラが本店。

もうさっそくなのですが、じゃじゃん！こちら↓がキング軒の汁なし担担麺です。
女子らしく（笑）通常サイズ、そして辛さも、最も辛くないモノを選択。

店内に掲示されている「美味しい食べ方」を見ながら、とにかく麺をまぜまぜまぜまぜ。

「混ぜ不足は本来のお味が楽しめません」とのこと、混ぜる手にも力が入ります。

山椒の刺激が想像以上！パンチあるお味です。
これで最も辛くないっていうんだから、ビックり。広島の人は平気なのかしら？
まろやかさを求め（笑）温玉を追加注文しましたが、お味が一段優しく、そしてコクが出て、良い感じに。女性にはオススメです。

麺を完食した後は、これまたオプション注文したごはんを入れて、「担担ライス」を楽しみました。

1回で2度おいしい感じ。
お取り寄せもあるキング軒ですので、ご自宅でもぜひ楽しんでみて！広島に行く機会があったらぜひ本場で。

キング軒 広島本店　住所

住所：〒730-0051 広島県広島市中区大手町３丁目３−１４
URL：kingken.info
電話：082-249-3646