爽やかな辛味をもつ、越後の特産やさい 神楽南蛮（かぐらなんばん）をご存じでしょうか。

唐辛子の一種なのですが、通常とはちょっぴり違ったその姿だとか、古くは江戸時代？！よりも前から栽培されている…だとか、やや”変わり種”野菜？という感じの位置づけのモノ。

実は私、これを使った調理みそ「神楽南蛮味噌（かぐらなんばんみそ）」なるものが大好きで、しょっちゅう買い求めては、家族で楽しんでおります。

とっても美味しくて幸せな商品なので、皆さんにもご紹介しますね～～！

「神楽南蛮味噌（かぐらなんばんみそ）」の使い方

神楽南蛮の辛さと、味噌の甘さが絶妙な神楽南蛮味噌は、やはりご飯にあいます。

そしてそして、個人的にグイグイとおすすめなのが、「焼きおにぎりにする」という方法！

焼きおにぎり…なんて素敵な響きなんでしょう。

白米にちょっと手を加えるだけで家族がワイワイする感じ…。神楽南蛮味噌は、基本、塩味があまりなく、辛さもある程度抑えられているので、お子さんもだいすきな味なはず。

もしあれば、この上に大葉を刻んで乗せたりしてもよさそうです。

その他…、

・湯豆腐や冷奴といっしょに。
・オリーブオイルと混ぜて洋食ソースに。

などなど、使い方は自由。

野菜ソムリエとしては、野菜スティックを食べるのにも使っていただきたいですね。
お子様には、神楽南蛮味噌とマヨネーズを1：1の割合で混ぜた特製ディップがオススメです。

「神楽南蛮味噌（かぐらなんばんみそ）」はここで買えます。

ネット通販などを利用してお取り寄せも可能ですし、また、実店舗であれば、表参道ヒルズの隣にある新潟のアンテナショップ「ネスパス」でも購入する事が出来ます。

N’ESPACE（ネスパス）の「N」は新潟/ネットワークを、「ESPACE」はフランス語で空間やスペースを意味します。
ネスパスは表参道から“食”を中心とした新潟県産品の販売・イベント、観光情報、Uターン就職情報の提供により“にいがた”の新鮮情報を発信するアンテナショップです。
（運営：（公財）にいがた産業創造機構）

住所 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-11-7（表参道ヒルズとなり）

ちなみに、ネスパスでは、朝日商事株式会社が作る越後の肴味噌 かぐら南蛮味噌という商品がおいてありました。

自社の手造り工房「あさひ山工房」で一貫製造されたこだわりの逸品は、年間1万本以上の販売実績があるそう。

おそらく、かなりメジャーな商品なんでしょうね！