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プロに聞く!ジャムの新しい楽しみ方を知ろう

 

みなさまこんにちは!
野菜ソムリエ ケイです。

ベジタブル&フルーツマイスター、などと名乗りながら、我が家の冷蔵庫の中で意外と”余りがち”なのが、野菜や果物を使った「ジャム」だったりする…そんなワタクシ。

このページをご覧になっている皆さんの中にも、意外とそういう人、多いんじゃないでしょうか。


というわけで、一念発起(おおげさ?笑)!

今回、新鮮コンフィチュール(ジャム)や生姜の飲み物を扱う専門店「銀座のジンジャー」さんへ、いろんな「ジャムの楽しみ方」について伺ってきました。

これを聞けば、冷蔵庫の中で余っているジャムが、まるで宝物のように感じること間違いなし!(笑)
ぜひ最後までお楽しみください。

ジャムの楽しみ方

サラダのドレッシングとして

シンプルな野菜サラダも、キウイのジャムを使えば、とたんお洒落なカフェサラダに!

ジャムにお酢とお好きなオイルを混ぜて作るそうです。
ヴィネグレットソースですね。すごく簡単。

チョコレートケーキと一緒に

ガトーショコラなどのチョコレートが使われたケーキに柑橘系、ベリー系のジャムを合わせるのも良いそうです。

これだと、ちゃんとしたお店のスイーツじゃなくても、変な話コンビニスイーツだったとしても、ググんとレベルアップします。

チーズと一緒に

これはワリとベタな楽しみ方でしょうか。チーズと一緒に。

この日は、白カビチーズ(ブリー)に、モモを使ったジャムがかかっていました。
チーズにジャムをかけると、味が一段まろやかになりスイーツっぽくなります。

私は、臭いチーズとかも大大大好きなので、白カビよりも青カビチーズにジャムをかける方が好き。
そのほか、生ハムと一緒にいただいても美味しいそう!

飲み物に入れて。

これが最もマネしやすい方法でしょうか。

例えば、ドライジンジャエールに、ラズベリーのジャムを混ぜる…など、しゃれたジュースとして。
紅茶に入れるのはオーソドックスですね。これも楽しい。

というワケでいかがでしたでしょうか。
ジャムの可能性が広がったんじゃないでしょうか~♪ぜひぜひ今日からマネしてみてくださいね。

今回お世話になったのは…「銀座のジャム」

住所 :東京都中央区銀座1丁目4-3 1階/2階
電話番号 :03-3538-5011
営業時間 :11:00~20:00(ラストオーダー19:00)
休業日 :不定休
座席数 :32席(全席 禁煙席)
最寄駅: JR 有楽町駅、東京メトロ有楽町線 銀座1丁目駅、東京メトロ銀座線 京橋駅

野菜ソムリエ ケイ

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野菜ソムリエ、メディカルアロマセルフケアセラピスト講師などの資格を持つ独身女子。

さくらんぼ、いちじく、すだち、オリーブ、びわ、レタス、パクチーなどの各種ハーブ…とにかくたくさん自宅で栽培中!

35-45WOMAN

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