グルメ

ご自宅で美味しいフォカッチャを♫

 

パン教室minnaを主催されている吉永麻衣子先生が考案された「おうちパン」。
吉永先生ご自身が、男の子ふたり育てながらでも焼けるレシピを・・・と開発されたレシピです。
そんなおうちパンは、とても簡単なのに本当に美味しい!
暇な時に混ぜておけば、朝は焼くだけ!トースターでもフライパンでも焼けちゃいます。
ご飯を炊くようにパンを焼く、、、見た目はぶこつでもいいんです。
家族のために美味しいパンを焼きたい。そんな方に知ってもらいたいパンです。

おうちパンの特徴・・・
• 生地をこねるのに時間が掛からないし、作業台が汚れない
• 発酵する時間を気にせずに、好きな時にパンが焼ける
• 冷蔵庫でゆっくり時間をかけて発酵させる
• 出来たパン生地を数日保存できる
• 難しい成形がない
• オーブンがなくても、焼ける

 

【手作りフォカッチャ】
① 手ごろな大きさの保存容器に強力粉、塩、インスタントドライイースト、水を入れてよく混ぜる

② 全体が均一になるまで混ぜる

③ 冷蔵庫の中で一晩(8時間以上)おいたものがこちら

④ 打ち粉を多めに振る

⑤ ヘラ状のもので容器と外周に隙間をつくって…

⑥ 容器からオーブンシートに移す際はゆっくり生地に触れないように…少し時間掛かりますが自然に落下するのを待ちましょう

⑦ 手間側を中央に、奥側を中央に、綺麗に三つ折りにします

⑧ オリーブオイルを掛けます

⑨ 底まで指が届く位の穴を空けます

⑩ 上から岩塩を振りかけます

⑪ 今回はローズマリーも載せました

⑫ 準備が出来たらいよいよオーブントースターへ

⑬ 1200Wで約15分焼き上げます

⑭ これで出来上がり。焼きたてはとても柔らかいので、少し冷ましてからカットしましょう。

詳しくはこちらをご覧ください。
http://www.cotta.jp/special/bread/dodekapan.php

 

今回フォカッチャを作ったのはこちらのメンバー

yucco(yucco_ouchipan主宰、写真左)

MIKI(おうちパン教室RiRu主宰、写真左から2番目)
http://www.ouchipan-riru.com/

 

こんなおうちパンを手軽に体験できる出張おうちパン講座を、たまプラーザ「3丁目カフェ」で月1回開催しています!

「おうちパン講座@3丁目カフェ」詳細、お申し込み方法はこちら

http://www.ouchipan-riru.com/posts/3865158?categoryIds=1007968

storia管理人

投稿者の記事一覧

storia.clubの運営責任者です。

関連記事

  1. おちょこで味が変わるって本当ですか?山本で試してみる。その1
  2. 日本酒の味は「温度」で変わる!「酔鯨」9温度・飲み比べ(前編)
  3. 季節の変わり目に、甘酒6本勝負。(前編)
  4. 夏限定の日本酒3 あさがおの瓶を贈ろう
  5. 酒蔵見学に行こう 後編
  6. 夏限定の日本酒2 バーベキュウにも持っていこう!
  7. 新潟の「神楽南蛮味噌」で焼きおにぎりを作ってみた
  8. もう食べた?星乃珈琲のスフレパンケーキ

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

カテゴリ一覧

アーカイブ

おすすめ記事

  1. Must-Dos Intended for Improving Your Dissertation Writing Knowledge
  2. Persuasive Composition Writing Strategies: The Good, The Bad and The Unappealing
  3. Just How To Cope With Narcissistic People

ピックアップ記事

PAGE TOP