グルメ

干し柿に合うのは何チーズ?

 

たまに「渋いねぇ」なんていわれてしまうのですが、ワタクシ野菜ソムリエ ケイ、干し柿やあんぽ柿に目がありません。

みなさま、あまり買う機会もないかもしれませんが、アレって結構 高価だったりするんですよ(笑)
だって手がかかってますもんね!通常の生柿よりも…。

にしても、最近の若い人はあまり食べないのかしら?ネットで検索しても「干し柿をたくさんいただいたのですが、どうやって食べるのですか?」なんていう質問がたくさん。

一般的な答えとして、白和えに混ぜるっていう方法がありますね。
そして、ドライフルーツととらえて、パンと一緒に、それからヨーグルトに入れて・・・などという方法も。

…という事で、今日は、そんな干し柿の、ちょーっとお洒落で、若い女子の皆様にも楽しんでいただけるような、美味しい食べ方についてご紹介したいと思います。

干し柿とチーズのマリアージュ

さて、もうすでに、冒頭の画像でネタバレしているのですが、今回お届けしたいのは、干し柿とチーズのマリアージュについて。

これがもう…ほんっとうに美味しいのです!!

干し柿に合うのは何チーズ?

てなワケで、今回は美味しい愛媛県産干し柿(あんぽ柿)を手に入れてまいりました(柑橘類のイメージが強い愛媛ですが、実は、干し柿の生産量も全国的に多い土地なんですね。)ので、それを使っていろいろとやっていきたいと思います!

今回用意したのは、左からマスカルポーネ、クリームチーズ、サワークリームの3つ。

特に高級…というブランドではなく、スーパーやコンビニなどでも売っているような一般的なモノでオウケイです。

そして、「ちょっと付けすぎかもしれない…」というくらいの思い切った量(柿と同じくらいの大きさをスプーンに盛っちゃう)を使うのがコツ。少量よりも断然美味しいですよ。

さて、これら3つを酸味の強い順に並べると、

サワークリーム>クリームチーズ>マスカルポーネ

という風になります。ですので、サワークリームが一番通(ツウ)好みかな?と思いました。私はこの組み合わせが一番好き。

言うまでもなくクリームチーズも間違いないですが(というか、クリームチーズなんて、何と一緒に食べても美味しいですよね!)、どうせならば他2つをオススメしたいです。

もちろん、クリームチーズだと普段自宅冷蔵庫に入っている率も高いので、思い立ったらすぐ実行できるのが魅力でしょうか。

そして、マスカルポーネ。こちらは軽い感じなのに、干し柿と食べるとすごく甘く、そしてクリーミーになりますっ。

意外なのですが、この3つのチーズのうち、一番カロリーが少なめ、というのもポイント高いですね!というワケでこの組み合わせも捨てがたいです!

野菜ソムリエ ケイ

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野菜ソムリエ、メディカルアロマセルフケアセラピスト講師などの資格を持つ独身女子。

さくらんぼ、いちじく、すだち、オリーブ、びわ、レタス、パクチーなどの各種ハーブ…とにかくたくさん自宅で栽培中!

35-45WOMAN

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